Pollo al pimentón

Pollo al pimentón

  Otra receta sacada de las revistas que tiene mi dentista en la sala de espera. Mientras me llega el turno, me dedico a hacer fotos a los platos que me gustan. Después, la mayoría se quedan eternamente en el móvil hasta que lo limpio, otras, cómo este rico pollo, las pongo en práctica.

Ingredientes ( para 2)

• 4-5 muslitos de pollo
• 2 cebollas dulces o cebolletas grandes
• 1 cabeza de ajos
• pimienta
• sal de ajo
• pimentón de La Vera
• aceite de oliva virgen extra

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 220º C. Cortamos las cebollas en gajos y las colocamos sobre la base de la cazuela. Regamos con un poco de aceite.

  2. Impregnamos los muslitos con aceite, sal de ajo, pimienta y pimentón. Los colocamos sobre o entre las cebolletas e intercalamos la cabeza de ajos partida por la mitad.

  3. Cubrimos con papel de aluminio e introducimos en el horno. Cocinamos 15 minutos a 220ºC.

  4. Destapamos el pollo, regamos con un poco más de aceite y bajamos la temperatura a 180º C. Continuamos la cocción otros 15 minutos. Damos la vuelta a los muslos a mitad del tiempo.

  5. Damos un último golpe de gratinador para que se doren. 

Servimos enseguida.

                                                                                                    Qué ricos!!!!!!!