Guacamole rústico
Teníamos publicado un guacamole cremoso con algún ingrediente no muy utilizado en el guacamole tradicional mexicano como el ajo, el aceite de oliva...por lo demás, riquísimo!!!!
Me he sentido en la necesidad de publicar este otro, con los ingredientes habituales. Le he dado un toquecito de picante, en México utilizan los jalapeños, yo he puesto pimiento picante, en tan poca cantidad, que apenas se notaba.
Si tuviera que elegir entre los dos...no, no voy a opinar, jijijiji es cuestión de gustos o puede que de costumbres.
Ingredientes
- 1-2 aguacates maduros pero sin magulladuras ( me gustan más los medianos que los grandes)
- una cucharadita de cebolla morada muy picadita
- una cucharada de tomate picado
- unas hojas de cilantro
- el zumo de media lima
- sal
- un trocito de picante
Elaboración
1. Sacamos la carne del aguacate con una cuchara. Mezclamos con la lima y el picante. Añadimos el resto de ingredientes muy picaditos y machacamos con un tenedor para que todo quede mezclado pero con la textura rústica característica.
Servimos con los nachos o totopos ( triángulos de maiz)
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