Corazones de aguacate, tomatitos y mozzarella.

Corazones de aguacate, tomatitos y mozzarella

  Queda poquísimo para San Valentín y he pensado hacer unas cuantas recetas sencillitas para ese dia.
Recetas sobre todo para personas que no le dan mucha importancia a la fecha, como yo, pero que poniendo un poquito de nuestra parte podemos sorprender a nuestra pareja y convertir, como en este caso una sencilla ensalada, en un plato sensacional con la carga de "cursilería", o mejor de cariño que requiere este día, y si en lugar de colocar de cualquier manera estos tres ingredientes tan habituales hoy dia en cualquier mesa, los colocamos dandole la formita de corazón, como mínimo sacaremos una risa a nuestra media naranja y eso a veces ya es todo un logro y puede dar lugar a una sobremesa muy agradable sacandonos de la rutina.

Ingredientes

• Una mozzarella
• 2 aguacates
• unos tomatitos cherry
• aceite de oliva Virgen Extra
• vinagre de módena (opcional)
• sal
• Crema de vinagre Balsámico

Elaboración

  1. Cortamos los tomates en lonchitas. Y dividimos la mozzarella en cuatro lonchas.

  2. Le quitamos la piel al aguacate y los cortamos en lonchitas poniendole limón para que nom ennegrezcan.

 


  3. Colocamos el molde de corazón y vamos colocando capitas de tomate.

mozzarella

aguacate

  4 . Las vamos aplastando un poquito para que se acoplen al molde.

  5. Y acabamos uno de los dos corazónes con tomates. Lo salamos, añadimos aceite y si queremos un poco de vinagre.

  6 Hacemos lo mismo con el otro corazón, pero lo acabamos con las lonchitas de aguacate.

  7. Rematamos el plato con un chorrito de crema de vinagre balsámico y quitamos los corazones para servirlo inmediatamente.

                               Les he puesto un poco de cebollino para decorar.

Algo sanito y con mucho corazón par el dia de los enamorados, Felicidades a todos!!!!!!!