miércoles, 13 de febrero de 2013

Corazones de aguacate, tomatitos y mozzarella.


Corazones de aguacate, tomatitos y mozzarella

  Queda poquísimo para San Valentín y he pensado hacer unas cuantas recetas sencillitas para ese dia.
Recetas sobre todo para personas que no le dan mucha importancia a la fecha, como yo, pero que poniendo un poquito de nuestra parte podemos sorprender a nuestra pareja y convertir, como en este caso una sencilla ensalada, en un plato sensacional con la carga de "cursilería", o mejor de cariño que requiere este día, y si en lugar de colocar de cualquier manera estos tres ingredientes tan habituales hoy dia en cualquier mesa, los colocamos dandole la formita de corazón, como mínimo sacaremos una risa a nuestra media naranja y eso a veces ya es todo un logro y puede dar lugar a una sobremesa muy agradable sacandonos de la rutina.

Ingredientes

  • Una mozzarella
  • 2 aguacates
  • unos tomatitos cherry
  • aceite de oliva Virgen Extra
  • vinagre de módena (opcional)
  • sal
  • Crema de vinagre Balsámico

Elaboración

  1. Cortamos los tomates en lonchitas. Y dividimos la mozzarella en cuatro lonchas.
  2. Le quitamos la piel al aguacate y los cortamos en lonchitas poniendole limón para que nom ennegrezcan.
 


  3. Colocamos el molde de corazón y vamos colocando capitas de tomate.
mozzarella

aguacate
  4 . Las vamos aplastando un poquito para que se acoplen al molde.
  5. Y acabamos uno de los dos corazónes con tomates. Lo salamos, añadimos aceite y si queremos un poco de vinagre.
  6 Hacemos lo mismo con el otro corazón, pero lo acabamos con las lonchitas de aguacate.
  7. Rematamos el plato con un chorrito de crema de vinagre balsámico y quitamos los corazones para servirlo inmediatamente.



































                               Les he puesto un poco de cebollino para decorar.










































Algo sanito y con mucho corazón par el dia de los enamorados, Felicidades a todos!!!!!!!



9 comentarios:

  1. que bonicos! me encanta el resultado final con este bonito colorido! muy apetecible!

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  2. Estan muy monos, y muy simpáticos!! gracias Lola!

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  3. me encanta la idea quedan super bonitos y la combinacion muy sana y buena bsss

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  4. De que manera mas sencilla se puede hacer una comida con corazón. Son ricos, sanos, rápidos.... y apasionantes jaja
    Besinos

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  5. Uwielbiam avocado. To danie wygląda wyśmienicie. Z chęcią bym zjadł. Pozdrawiam i życzę smacznego. :)

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  6. Y seguimos con los corazones jejeje. Es un gustazo ver las cositas que haces, tienes una imaginación y un gusto exquisito.
    Besitos.

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  7. Te han quedado muy bonitos ademas de ser una forma muy chuli de presentar una ensalada!!un beso

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  8. Te han quedado estupendos estos corazones, eres toda una artista, además se ven muy apetecibles, dan ganar de comerlos.
    Saludos,
    Jaime

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