Ingredientes

2 huevos L
40 gr de azúcar
una pizca de sal
130 gr de leche entera
50 gr de mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
1 cucharadita de aroma de vainilla
40 gr de maizena
ralladura de 1 limón

2 manzanas de buen tamaño
unas gotas de limón
2 cucharadas de mermelada de albaricoque
2 cucharadas de agua

Elaboración

1. Mezclamos todos los ingredientes de la masa. Trituramos.

2. Ponemos un papel de hornear sobre un molde de 20 cm. Pelamos y cortamos las manzanas en gajos gorditos. Las rociamos con limón para que se mantengan blancas y las distribuimos en el molde sin complicarnos mucho. Vertemos la preparación anterior.