jueves, 19 de febrero de 2015

Sopa de ajo


Sopa de ajo

  En un mes llegará la primavera, pero estamos pasando por un frío invierno. 
Nada como una buena sopa para combatir el frío. Y no es necesario mucho para hacer esa buena sopa. ¿Que me dices de una sopa de ajo a partir de 4 ingredientes tan básicos, de esos que tenemos en todas las casas, y un cuarto de hora de preparación?
Si no la has probado nunca, te va a sorprender. Si creías que era dificultosa y no has probado nunca a hacerla, esta es tu oportunidad, ya verás que fácil!


Ingredientes (Para 3-4 platos)

  • 1 chorro de aceite de oliva virgen
  • 5 ajos
  • unos tacos de jamón
  • 9-10 rebanadas de pan del día anterior, conviene que sea un pan bien cocido.
  • una cucharadita de pimentón
  • una cucharadita de sal
  • unos 800 ml de agua
  • 2-3 huevos

Elaboración

  1. Ponemos un buen chorro de aceite en un recipiente. Echamos los ajos enteros y dejamos a fuego  moderado para que se hagan por dentro, hasta que se doren. Añadimos los tacos de jamón y los rehogamos un poco.

 

  2. Echamos las rodajas de pan, mejor si las tostamos antes en el horno o tostadora,  y les damos una vuelta en el aceite. Espolvoreamos con el pimentón, rehogamos con cuidado de que no se queme y enseguida cubrimos con el agua.

 

 

  3. Dejamos que comience a hervir para añadirle la sal, hay que tener en cuenta que el jamón sala bastante. Dejamos cocer 5-10 minutos.
 

  4. Cascamos los huevos directamente sobre la olla y removemos con unas varillas un poco. Dejamos que cuajen unos segundos, con el calor se acabarán de hacer. Apagamos el fuego y


                                                                                                                 servimos muy calentita.







5 comentarios:

  1. mmm pero que rica! hace tiempo que quiero hacer una sopita de ajo y esta tiene una pinta increíble. Me apunto tu receta!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. para este frío es genial, a mi padre le encanta preparar sopas así, te ha quedado estupenda. Un beso

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  3. Holaaa, que tal? me encantan las sopas de ajo y en estos días fríos es una cena casi casi obligada. Te han quedado de lujo total.
    Un besooo

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  4. Riquisima sopa de ajo, me encnata y es muy apropiada para estos días tna fríos, muy bien explicado, un beset

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