Sopa de ajo

Sopa de ajo

  En un mes llegará la primavera, pero estamos pasando por un frío invierno. 
Nada como una buena sopa para combatir el frío. Y no es necesario mucho para hacer esa buena sopa. ¿Que me dices de una sopa de ajo a partir de 4 ingredientes tan básicos, de esos que tenemos en todas las casas, y un cuarto de hora de preparación?

Si no la has probado nunca, te va a sorprender. Si creías que era dificultosa y no has probado nunca a hacerla, esta es tu oportunidad, ya verás que fácil!

Ingredientes (Para 3-4 platos)

• 1 chorro de aceite de oliva virgen
• 5 ajos
• unos tacos de jamón
• 9-10 rebanadas de pan del día anterior, conviene que sea un pan bien cocido.
• una cucharadita de pimentón
• una cucharadita de sal
• unos 800 ml de agua
• 2-3 huevos

Elaboración

  1. Ponemos un buen chorro de aceite en un recipiente. Echamos los ajos enteros y dejamos a fuego  moderado para que se hagan por dentro, hasta que se doren. Añadimos los tacos de jamón y los rehogamos un poco.

 

  2. Echamos las rodajas de pan, mejor si las tostamos antes en el horno o tostadora,  y les damos una vuelta en el aceite. Espolvoreamos con el pimentón, rehogamos con cuidado de que no se queme y enseguida cubrimos con el agua.

 

 

  3. Dejamos que comience a hervir para añadirle la sal, hay que tener en cuenta que el jamón sala bastante. Dejamos cocer 5-10 minutos.

 

  4. Cascamos los huevos directamente sobre la olla y removemos con unas varillas un poco. Dejamos que cuajen unos segundos, con el calor se acabarán de hacer. Apagamos el fuego y

                                                                                                                 servimos muy calentita.