Sopa fría de melón y pepino

Sopa fría de melón y pepino

  Si es que no apetece otra cosa !!!!!!

Ingredientes

• 400 gr de pepino, con piel
• 400 gr de melón, sin corteza
• 1 cucharada de zumo de limón
• 100 gr de kéfir
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 50 ml. de agua

• unas virutas de jamón
• unas bolitas de melón
• un chorrito de kéfir

Elaboración

  1. Introducimos el pepino con la piel, el melón sin corteza, una cucharada de zumo de limón, sal y azúcar en el vaso de la batidora, robot, thermomix...Trituramos. Si nos queda espeso añadimos un poco de agua. 

 

 

  2. Colamos y añadimos el kéfir. Mezclamos bien y dejamos enfriar hasta que vayamos a servir.

 

  3. Emplatamos: Servimos bien frío con un chorrito de kéfir, unas bolitas de melón y unas virutas de jamón.

 

                                                                                                      Riquísimo !!!!!!