Tarta de yogur y plátano

Cómo dice su autor en Instagram, elcofitnero: " si tienes antojo de dulce pero te estás cuidando, prueba esta tarta de yogur y plátano".

No te voy a decir que es el mejor postre que he probado pero te quita el antojito y , si como yo, le pones una buena cucharada de tu mermelada favorita, la cosa mejora bastante.

Ingredientes

• 4 yogures griegos
• 3 huevos
• 2 plátanos maduros ( es importante porque es el único azúcar que lleva la receta)
• 1 cucharada de aroma de azahar y/o ralladura de naranja
• 40 gr de harina ( la mía es de avena pero puede ser de trigo)
• 60 gr de leche
• 1 cucharada bien colmada de mermelada de fresa aligerada con agua

Elaboración

 

  1. Ponemos todos los ingredientes excepto la mermelada en el vaso de la batidora o de cualquier robot. Trituramos.

  2. Vertemos sobre un molde de 20 cm. forrado con papel de hornear.  Horneamos 40 minutos a 160º C.

  3. Dejamos enfriar y desmoldamos. La podemos tomar tal cual o edulcorarla ligeramente con una cucharada de mermelada rebajada con otra de agua caliente. 

                                                                           Suavita y ligera!!!