Spaghetti al pomodoro

A veces nos empeñamos en añadir ingredientes y más ingredientes a nuestros arroces o a nuestra pasta y luego vemos a una "nonna" cocinando unos sencillísimos spaghetti con 4 ingredientes y se nos cae la babita pensando en la pinta que tienen!!!

He utilizado una "passata" auténtica italiana a base de tomates dulces que dan un sabor extraordinario a esta salsa.

Ingredientes

• 300 gr de spaghetti
• 1 -2 zanahoria según tamaño
• 1 rama de apio
• 1 cebolla morada
• 300 gr de salsa de tomate
• sal 
• aceite de oliva v.e

Elaboración

  1. Limpiamos y picamos las hortalizas. Las ponemos a pochar con un chorrito de aceite y un poco de sal.

  2. Mientras, ponemos el agua a hervir para la pasta. Cuando las hortalizas estén ligeramente doraditas y el agua hirviendo, ponemos sal al agua y añadimos los spaghetti. Por otro lado, vertemos la salsa de tomate a las hortalizas.

  3. Dejamos cocer los spaghetti el tiempo que marca el paquete. El mismo tiempo, dejamos cocer el tomate con las verduritas a fuego bajito. 

Cuando los spaghetti estén al dente, vertemos unas cucharadas de agua de la cocción a la salsa. Removemos bien y vertemos los spaghetti escurridos. 

  4. Removemos para que se impregnen de la salsa y servimos con queso para rallar a voluntad. 

                                                                              Tan sencillos y tan ricos!!!!!