Tarta de queso y limón

Tarta de queso y limón

  Buenísima receta de Postres en 5 minutos La Lechera. Y es verdad, en 5 minutos se prepara, luego sólo hay que poner a trabajar al horno.

Yo he hecho media tasa, si quieres hacer la tasa entera sólo tienes que multiplicar por dos todas las cantidades y poner un molde de unos 20 cm. Mi molde mide 12 cm. y casi, bueno sin casi, se me desborda. La próxima vez lo pondré en otro molde de 16 cm. que tengo. Así no le saldrá ese sombrero!!!!

Ingredientes

• 185 gr de leche condensada
• 175 gr de queso de untar
• 2 huevos
• el zumo de medio limón
• la ralladura de 1 limón
• 20 gr de maizena

Elaboración

  1. Mezclamos todos los ingredientes perfectamente y los volcamos a un molde, en este caso de unos 15 cm., que habremos forrado con papel vegetal ( si lo mojamos coge mejor la forma del molde). 

 

  2. Introducimos en el horno que tendremos precalentado a 180º C. Dejamos hasta que al pinchar la aguja salga limpia ( en mi caso unos 40-45 minutos).

 

  3. Antes de sacarlo, dejamos reposar 10 minutos dentro del horno, sin temperatura y con la puerta abierta.

• Hay que tener en cuenta que sufla mucho y luego vuelve a su sitio, por lo que no debe rebosar cuando llenemos el molde. 
• Si cuando aún no esté hecho por dentro está demasiado dorado por fuera, bajamos la temperatura a 160º C.

  4. Dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo.

Yo lo he acompañado de los últimos higos de la temporada y un chorrito de leche condensada.

                                                                                                 ¡Qué rica!!!!!!!