Cena Italiana

Cena Italiana

  Anoche, para celebrar la entrada del verano, invité a mis amigos a cenar en casa.
Boro, Manolo y Vicente.

Julita, Tonina y yo.

Últimamente, he descubierto algunos platos muy ricos de la gastronomía italiana. Así que decidí que sería una cena con temática italiana.

Envié un mensaje a mis amigas para que no trajeran nada para así no salirnos del tema y hacer mezclas raras. De paso les sugerí , si les apetecía, contribuir a la fiesta disfrazándose. Ya sabía yo que Julita y Manolo no nos iban a defraudar:

Elegí para la mesa, tonos verdes blancos y algo, lo poco que tenía de rojo; haciendo un guiño a la bandera italiana.

El menú fue totalmente italiano, con productos; muchos procedentes de Italia y, por supuesto, todas las recetas italianas.

• Comenzamos con un aperitivo de limoncello de Sorrento que tomamos con una bruschetta funghi e tartufo ( una salsa que me regalaron con la botella de limoncello Villa Massa).

• Como antipasto frío preparé una bandeja con queso Scamorza ahumado, queso Pecorino romano, salami a la pimienta, salchichón, chorizo y jamón ( estos ibéricos), mortadela italiana y bolognesa, ensalada caprese con mozzarella, tomate y albahaca, almendras, higos secos, uvas, olivas, pepinillos y unos tomatitos variados.

• Como antipasto caliente, una parmigiana de berenjena. receta

• Unos gnoquis o ñoquis de calabaza con salsa de pesto como primer plato ( primo piatto). receta
• Vitello tonatto de segundo ( secondo piatto) receta

• Preparé unas Piadinas receta y compré unos Grisines de aceite de oliva para acompañar. 

• Lambrusco rosado Amabile dell´Emilia Bautista Marti, para beber
• Y Profiteroles para terminar, el dolce receta

• Para la sobremesa hice unos Buranelli. Receta

                                                                    Éxito total !!!!!

                                                        La vida es maravillosa teniendo amigos así!!!!!!!!!!

Feliz Verano extraño, el de la "Nueva normalidad " que comenzó 15 minutos después !!!!