Clafoutis avainillado de pera

Clafoutis avainillado de pera

  Qué cosa más rica...No digo más!!!!!

Ingredientes

• 3-4 peras
• 3 huevos L
• 200 ml de nata para montar
• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar con aroma de vainilla
• media cucharadita de canela
• 75 gr de harina
• pizca de sal
• un puñadito de almendras laminadas
• azúcar glas

Elaboración

  1. Batimos los huevos con la nata y reservamos. 

 

  2. Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar con aroma de vainilla ( yo pongo las vainas en el azucarero para que le den aroma, puedes sustituirlo por una cucharada de azúcar avainillado y el resto de azúcar normal).

  3. Batimos con la mezcla de huevos y nata.

 

 

  4. Mezclamos la canela, sal y harina. Tamizamos sobre la mezcla, batimos hasta que todo quede integrado.

 

  5. Vertemos sobre un molde engrasado o forrado. Cortamos las peras en mitades o en cuartos, depende del tamaño. Laminamos sin que el cuchillo llegue abajo. Colocamos sobre la masa.

 

  6. Horneamos con el horno precalentado a 180º C. durante unos 30 minutos o hasta que al pincharla el pincho salga limpio. repartimos almendra laminada por encima y gratinamos unos segundos hasta que empiecen a tomar color las almendras, si nos pasamos amargarán.

 

  7. Dejamos enfriar para espolvorear con azúcar glas.

                                                                                                                           Qué rica!!!!!!!