Palmeritas de atún y nueces

Palmeritas de atún y nueces

  Un aperitivo perfecto para las celebraciones navideñas o para cualquier otra fecha en la que nos queramos lucir con los invitados.

La receta es de Ybarra. Muy sencilla, rápida y con ingredientes que siempre tenemos en la despensa.

Además, se puede preparara de un día para otro. En el último momento, cortamos y horneamos. 

Eso es justo lo que yo hice el día de Reyes, pero de nada me sirvió, "me pilló el toro" igualmente. Quiero hacer tantas cosas...!!!

Ingredientes

• 4 latas de atún ( puede ser al natural o en aceite)
• 2 huevos cocidos 10 minutos
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 lámina de hojaldre
• 50 gr. de nueces
• huevo batido para pintar

Elaboración

  1. Mezclamos el atún escurrido con los huevos cocidos y la mayonesa. Trituramos hasta formar una pasta uniforme.

 

  2. Extendemos la lámina de hojaldre, yo le he pasado el rodillo a lo largo para dejarla más fina y que me salieran más palmeritas. 

Untamos el hojaldre con la pasta. Picamos las nueces a cuchillo y cubrimos.

 

  3. Enrollamos una parte hasta la mitad. Hacemos lo mismo con la otra parte para "encontranos" en el centro.

 

  4. Enrollamos en el papel del hojaldre ( si la vamos a guardar hasta el día siguiente, este es el momento) . Congelamos 15 minutos para poder cortarla mejor.

 

  5. Cortamos en rodajitas. Pintamos con huevo batido y horneamos a 180º C, unos 20 minutos o hasta que estén doraditas.

  6. Dejamos enfriar pero no dejamos pasar mucho tiempo antes de servirlas para que estén crujientes.

Y a disfrutar de la familia !!!!!!