Postre de tres leches con galletas y canela

Postre de tres leches con galletas y canela

  Nada que ver este postre con la tradicional tarta, torta o pastel de tres leches latinoamericano, a base de un bizcocho mojado con tres lácteos: normalmente, leche evaporada, leche condensada y crema de leche. 

El que traigo es un postre de cuchara, más parecido a una panna cotta endulzada con leche condensada a la que he añadido unas galletitas y el aroma de canela.

Ingredientes

• 300 gr de leche
• 200 gr de nata para kontar
• 100 gr de leche condensada
• 4 hojas de gelatina
• canela molida
• 13 galletas María

Elaboración

  1. Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría 10 minutos.

  2. Calentamos la leche hasta que comience a hervir. disolvemos media cucharadita de canela y añadimos la gelatina bien escurrida. Disolvemos totalmente.

3. Añadimos la nata y leche condensada y mezclamos bien.

4. Mojamos la primera capa de galletas en la mezcla y las distribuimos en el recipiente dónde vayamos a servir el postre (podría ser individual).

5. Vertemos la mezcla con cuidado sobre las galletas para que no se muevan. Añadimos la segunda capa de galletas y sumergimos con ayuda de algún utensilio para que queden bien empapadas.

6. Dejamos enfriar varias horas para que cuaje perfectamente. Servimos espolvoreado de canela.

       

                                                                                        

Delicioso!!!!!!!!!!