Café helado con almendras

Café helado con almendras

  Lástima que no soy cafetera, porque en ocasiones como esta en la que tengo delante de mí un combinado como este me dan unas ganas de atacarle!!!!!
El problema es que como jamás me tomo un café, cuando tomo algo que lo lleve, por ejemplo una tarta de café, luego no puedo "pegar ojo" en toda la noche, aunque me haya comido un trocito a las 5 de la tarde!!!!

En Valencia somos mucho de ir a tomar una horchatita, yo tengo costumbre de pedirme una de medio litro y aún a veces me quedo con ganas de más, me encanta la horchata. A mi marido también le gusta pero se pasa el verano sin probarla porque cuando llega el camarero siempre acaba pidiéndole un Nacional, un café granizado con una bola de mantecado.
Mi marido sí que es cafetero, le encanta el café y luego duerme como un lirón. Así que hoy le he hecho esta recetita que he sacado de un libro que se llama Café y pastas de la editorial BLUME.

Me recuerda a uno que tomé en Viena hace muchos, muchísimos años que llevaba helado de vainilla y nata, aunque el café lo ponían caliente. El caso es que he buscado café vienés y no lleva helado. No sé como se llamaría aquel.

 Lo que sí sé es que este está buenísimo porque lo he probado un poquito y porque a mi marido le ha encantado y si eres cafetero seguro que algún día te apetece un café tan especial, como postre, merienda o para una tertulia de cafeteros!!!!!

Ingredientes

• un café largo frío (pueden ser dos fuertes si los soportas y te gusta el café fuerte)
• 2 gotas de aroma de almendras (en la receta pone jarabe de almendras o Amaretto)
• una bola grande de helado de vainilla
• unos 50 gr de nata montada con una cucharada de azúcar glass.

• unas virutas de chocolate
• unas almendras laminadas 

Elaboración

  1. Antes de nada hacemos el café y lo dejamos unas horitas en la nevera para que esté bien frío.

 

  2. Le añadimos dos gotas de aroma de almendra o un  chorrito de licor de almendras como el Amaretto y mezclamos.
El aroma de almendras es muy fuerte se utiliza para pasteleria o para bebidas y combina muy bien con el café pero no hay que pasarse porque se estropearía la receta.

 

  3. Ponemos la bola de helado en la copa o vaso donde la vayamos a servir y le añadimos el café aromatizado.

 

  4. La nata la habremos preparado con anterioridad, de lo contrario dejamos la copa en el congelador mientras lo hacemos.

 

 

  5. Decoramos la copa con un copete de nata, y cubrimos con las almendras laminadas ligeramente tostadas y unas virutas de chocolate ( algo difícil de hacer con el calor de Julio).

 

                                                                   ¿Un cafetito?????????