Batido de aguacate, banana y piña

Con este calor, sólo me apetecen cosas fresquitas y si son ligeras, mucho mejor!!!

Este batido lo hizo Arguiñano con aguacate, plátano, piña, una buena cantidad de agua y menta para decorar.

Yo he sustituido el agua por hielo y he triturado la menta, incorporándola al batido.

En lugar de azúcar o panela, he puesto un hilito de miel para que no se me endulzara demasiado. Así que he preparado una especie de gazpacho que se puede tomar a cualquier hora, incluso para comenzar una comida.

En casa ha gustado bastante aunque si soy sincera, para mi gusto, no es de los mejores que he probado. Hay sopas frías y gazpachos que me vuelven loca. Este se deja "comer" y se toma porque es muy sanito. Cuanto más fresquito mejor. Por eso lo he terminado con una capita de hielo picado.

Ingredientes

• 1 banana o plátano
• 1 aguacate
• 2 rodajas gruesas de piña
• 1 bandeja de hielos
• 2 ramitas de menta
• 100 ml. de agua muy fría
• hielo picado
• miel, azúcar o panela al gusto

Elaboración

  1. Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes, excepto el hielo picado. 

  2. Trituramos, probamos y rectificamos de miel, de agua...

  3. Servimos con hielo picado por encima, un cuarto de rodajita muy fina de piña y menta.

                                                                                           Me encanta cuidar y cuidarme !!!!!      

Arroz de costillas y pimientos

Arroz de costillas y pimientos

  Esta receta es del libro de arroces del Restaurante Casa Salvador. Se puede hacer en paella y sería una paella de costillas y pimientos o, más sencillo, al menos para mí, se hace en una sartén y se convierte en arroz de...

Poquitos y sencillos ingredientes para este arroz tan rico!!!!!

Ingredientes (para 2)

• 350 gr de costillas de cerdo
• 100 gr de pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• un vasito de garbanzos cocidos
• 400 ml. de agua de cocer los garbanzos o caldo de ave, verduras...
• 130 gr de arroz ( comemos poquito, lo normal serían 100 por persona)
• aceite
• sal
• azafrán ( yo he puesto curcuma para dar color)

Elaboración

  1. Sofreímos las costillas en un chorrito de aceite y sal, durante unos 10 minutos. Que nos queden doradas. Añadimos los pimientos cortados y sofreímos otros 7 minutos.

  2. Añadimos el tomate rallado, dejamos hacer 4 minutos y añadimos el arroz. Rehogamos.

 

  3. Añadimos el caldo, los garbanzos y la curcuma. Cuando hierva ajustamos de sal.

 

  4. Dejamos hervir unos 5-7 minutos a fuego fuerte. Moderamos el fuego y dejamos cocer otros 8-10 vigilando para que no se seque antes de tiempo. En total 15 minutos son suficientes. Después otros 5 de reposo antes de llevar a la mesa.

                                                                                                            Qué espectáculo!!!!!!