Alcachofas al horno

Alcachofas al horno

  Otra receta sin complicaciones para los amantes de la alcachofa. Un único impedimento es que necesita un buen rato en el horno!

Ingredientes

• 8 alcachofas tiernas
• sal
• pimienta
• 2-3 ajos
• un buen chorro de aceite de oliva virgen extra para cada alcachofa
• agua
• perejil

Elaboración

  1. Cortamos el rabo a las alcachofas para que se asienten en la bandeja. 

  2. Las colocamos hacia abajo y les damos un buen golpe para abrirlas.

  3. Las colocamos en una bandeja con un dedo de agua. Les añadimos la sal, el chorro de aceite, la pimienta y el ajo picado.

  4. Las cubrimos con papel de aluminio. ( Con el dedo de agua y el papel evitamos que se sequen).

 

   5. Horneamos unos 90 minutos a 200º C. Yo lo he hecho con el ventilador.

  6. Las sacamos del horno, mojamos con el caldito de la cocción y espolvoreamos de perejil picado. Servimos bien calentitas.

                                                                                   Sano, sano, rico, rico!!!!!!!